スペイン料理いろいろ

友人が別荘で結婚披露宴をやるので前日入りしてまかないを作ってくれと頼まれて茨城県の大洗まで行って来ました。

料理は完全に自己流なのでどこまでホンモノなのかインチキなのか自分でもわからないのだけれど、スペイン料理です。新郎、新婦に近所の酔っぱらいまで集まってきて、総勢10数人です。

 豚のトマト煮。ケッパーがアクセントです。旨し！

 砂肝のコンフィ。玉ねぎとパプリカとピーマンとケッパーを合わせた魔法のソースを載せてみた。

魚介のマリネと魔法のソース。ホタテ、海老、イカ、タコです。

 定番のタコのアヒージョ。間違いなし！

 自己流フラメンカエッグ。ハムやチョリソを入れるレシピもあるようですが、私は牛のひき肉でやります。

 イカスミのパエーリャ。

 鶏肉とあさりの普通のパエーリャ。

いやー、満腹。